Irland
Old Midleton Distillery mit Pot Still

Irland

Irland ist ein Inselstaat auf der gleichnamigen Insel Irland. Er grenzt im Norden an das Vereinigte Königreich (Nordirland) und ist im Osten von der Irischen See und im Westen und Süden vom Atlantik umgeben. Verschiedene Einflüsse haben in der Vergangenheit zu einer sehr starken Konzentration der Whiskeyproduktion geführt. Gegenwärtig gibt es eine nennenswerte Produktion der fast einhundert verschiedenen Sorten nur noch an drei Standorten. Eine Sonderrolle nahm die erst 1987 gegründete, innovative und bis Dezember 2011 einzige unabhängige Cooley Distillery in Riverstown nahe Nordirland ein, in der Kilbeggan, Lockes, Connemara und Tyrconnell hergestellt werden. Im Dezember 2011 wurde die Cooley Distillery von Jim Beam für 95 Mio. US-$ gekauft.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Yellow Spot 12 Jahre Single Pot Still, 46%

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Region: Irland
Destillerie: Midleton
Alter: 12 Jahre
Inhalt: 0,7 l
Alkohol: 46%

Der Yellow Spot ist ein Single Pot Still Whiskey, eine Spezialität der Midleton-Destillerie. Dabei werden gemälzte und ungemälzte Gerste bereits in der Maische vermischt und zusammen dreifach in traditionellen Pot Stills gebrannt.

Die Marke „Spot“ geht zurück auf die Familie Mitchell, die seit 1805 in Dublin Wein und Spirituosen verkaufen. Sie markierten ihre Fässer je nach Alter mit farbigen Punkten.

Neben dem jüngeren Green Spot stellt der Yellow Spot für uns einen der besten Irish Whiskeys dar. 12 Jahre lang reifte er in einer Kombination aus Bourbon-, Sherry- und Malaga-Fässern, von denen besonders die letzten ihm eine exotische und süße Note verleihen.

 

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entspr. 85,57 €/Liter

 
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Geruch: Gemähtes heu und zerstoßener schwarzer Pfeffer. Roter Glockenpfeffer, Muskat, Nelkenöl und grüner Tee. Süßer Honig und Pfirsiche aus den Malaga-Fässern.

Geschmack: Honigartige Süße mit würzigen Pot-Still-Aromen. Frischer Kaffee, cremige Milchschokolade und Creme Brulee. Noten von rotem Apfel und getoasteter Eiche.

Nachklang: Anspruchsvoll und komplex. Umfassende Süße mit einer Mischung aus roter Grapefruit und trockener Gerste am Schluss.

Midleton

Eine Destillerie wurde in Midleton bereits im Jahr 1825 von der Familie Murphy etabliert, die heute unter anderem auch eine Brauerei in Cork betreibt. Zwei Jahre vorher wurden die Bestimmungen bezüglich Alkoholbesteuerung gelockert, so dass die Destillerie im großen Stil errichtet wurde. Unter anderem gibt es daher in Midleton den größten Brennkessel (Pot Still) der Welt. Der Whiskey aus Midleton fand vor allem lokal großen Absatz, die Marke Paddy wurde nach ihrem erfolgreichsten Handelsvertreter Paddy Flaherty benannt und existiert noch heute. Ende des 19. Jahrhunderts fusionierte Midleton mit anderen Brennereien aus dem Raum Cork zur Cork Distilleries Company und im Jahr 1966 mitJameson und Power’s aus Dublin zur Irish Distillers Limited. 1975 wurde die Produktion stillgelegt und in eine nagelneue benachbarte Fabrik verlagert. Seit 1992 ist die alte Destillerie als Museum geöffnet und wird von Irish Distillers alsJameson Heritage Centre geführt.

Quelle: Wikipedia

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