Highlands
Straße durch die Highlands bei Pitlochry

Highlands

Die Highlands sind das Gebirge im Norden Schottlands. Sie werden von den tiefergelegenen Lowlands durch eine aus der Luft deutlich erkennbare Linie abgegrenzt, die südwestlich-nordöstlich von Ardmore am Firth of Clyde durch den südlichen Loch Lomond und weiter bis Stonehaven an der Nordsee verläuft. Die Highlands sind durch den tektonischen Graben Great Glen (Glen ist das schottische Wort für Tal) in die Northwest Highlands und die Grampian Mountains unterteilt. Entlang des Great Glen befinden sich verschiedene Seen, u. a. Loch Ness. Der höchste Berg der britischen Inseln, der Ben Nevis (1344 m) befindet sich in den Grampian Mountains. Der überwiegende Teil schottischen Whiskys wird in der Region Highlands gebrannt.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Wolfburn Northland, 46%

%
Region: Highlands
Destillerie: Wolfburn
Fassart(en): Ex-Bourbon Quarter Casks
Inhalt: 0,7 L
Alkohol: 46%

Wolfburn Single Malt hat soeben seine dritte goldene Auszeichnung erhalten, nun bei den renommierten „World Whisky Awards“ (WWA). Wolfburn „Northland“ wurde in der Kategorie Highland Non-age-statement mit Gold prämiert.

Zuvor war Wolfburn „Northland“ bereits bei den IWSC Awards Hong Kong und von einem unabhängigen Lifestyle Guide ausgezeichnet worden.

Der erste Wolfburn Single Malt wurde im März 2016 als „First General Release“ vorgestellt und erhielt dann nachträglich den Beinamen „Northland“. Der weiche und gefällige Charakter von Wolfburn Whisky ist auf einen langen und schonenden Herstellungsprozess zurückzuführen. Die lange Fermentation gefolgt von einer schonenden und langsamen Destillation erzeugt einen reinen und milden Brand. Die Reifung erfolgt sodann in ausgewählten 125 Liter Eichenfässern (sog. Quarter Casks), die die Weichheit des Whiskys noch unterstreichen und Wolfburn „Northland“ zu einem runden Geschmackserlebnis machen.

 

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ON THE NOSE:
Initially sweet with notes of fruit and fresh sea air. In the background you’ll fi nd citrus freshness and hints of cereal, and just a trace of peat smoke.

ON THE PALATE:
Sweet, nutty tones come to the fore, with hints of grapes and honey in the background. Floral fl avours abound, enhanced with just a hint of co‡ ee and dark chocolate. It is a lovely rounded whisky, which coats the palate to leave just a trace of peat.

“It is a joy to drink – I hope you enjoy every drop!”
Shane Fraser, Distillery Manager.

Wolfburn

Wolfburn is the most northerly whisky distillery on the Scottish mainland. Originally founded in 1821, in its day it was one of the biggest in Scotland. Today, Wolfburn has been re-awakened under the guiding hand of master distiller Shane Fraser, and is once again making truly exceptional single malt scotch whisky. It’s all done the traditional way: by hand, using only the fi nest ingredients, and without haste.

 



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