Japan
Mount Fuji und Lake Kawaguchi im Morgennebel

Japan

Seit Mitte der 1920er wird auch in Japan – vor allem im kühleren Norden des Landes, wo kein Reisanbau möglich ist – Single Malt produziert. Als Vorbild dient dabei der schottische Maltwhisky. Das Interesse der Japaner am schottischen Nationalgetränk ging so weit, dass sie sich in einige schottische Brennereien einkauften. Die beiden größten Produzenten sind Suntory und Nikka, die jeweils mehrere Destillerien besitzen. Auf den Etiketten der japanischen Whiskys stehen immer Konzern und Destillerie, z.B. Nikka (Konzern) Yoichi (Destillerie). 2008 eröffnete mit Chichibu eine neue, unabhängige Destillerie.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Togouchi 18 Jahre Japanese Blended Whisky, 43%

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Art: Blends
Region: Japan
Destillerie: Togouchi
Inhalt: 0,7 l
Alkohol: 43%

Im Jahr 1990 begann die auf Japans Hauptinsel Honshu in der Nähe von Hiroshima gelegene Chugoku Jozo Destillerie damit, sich der Produktion von Blended Whisky zu widmen. Dabei destilliert Chugoku Jozo jedoch nicht selbst, sondern importiert das fertige Destillat für den Malt Whisky direkt aus Schottland und für den Grain Whisky aus Kanada. Gelagert wird der Whisky in einem Tunnel in Togouchi mit einer Länge von 361 Metern, da dieser mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% ideale Bedingungen für die Reifung des Shochu und Whiskys liefert.

Eine wunderschöne Kombination aus lang in Sherryfässern gereiften Whiskys. Gehaltvoll und elegant mit einem Hauch von Torf. Enthält 40% Malt und 60% Grain-Whisky. In einem stillgelegten Eisenbahntunnel unter Erde in Eichenfässern gereift.

 

Nur noch 1 mal auf Lager, Lieferfrist ca. 4 Werktage

99,90 €

entspr. 142,71 €/Liter

 
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Geruch: Delikate und elegante Noten mit Bitterschokolade und süßen Noten von Vanille. Dann frische Citrusnoten und Gewürze.

Geschmack: Leicht und mild. Süße Grain-Noten und Honig runden das mit einem Hauch von Schokolade ab.

Nachklang: Weich und sanft. Viel Sherrycharakter, Bitterschokolade und eine lang anhaltende Süße.

Togouchi (Chugoku Jozo)

Seit 1918 produziert die auf Japans Hauptinsel Honshu in der Nähe von Hiroshima gelegene Chugoku Jozo Destillerie Fruchtliköre, Sake und Shochu (ein hochprozentiger Branntwein). Im Jahr 1990 begann das Unternehmen damit, sich zusätzlich der Produktion von Blended Whisky zu widmen. Dabei destilliert Chugoku Jozo jedoch nicht selbst, sondern importiert das fertige Destillat für den Malt Whisky direkt aus Schottland und für den Grain Whisky aus Kanada. Nur der Vorgang der Reifung und des Blendens wurden und werden durch die Master Blender der Chugoku Jozo Destillerie durchgeführt. Gelagert wird der Whisky in einem Tunnel in Togouchi mit einer Länge von 361 Metern, welcher im Jahr 1970 von der japanischen Eisenbahngesellschaft JR gebaut wurde, um die Strecke von Kabe nach Hamada in Shimane zu erweitern. Dieses Projekt jedoch kam nie zur Vollendung, sodass dieser Tunnel, nun im Besitz der Gemeinde Togouchi, die Interessen von Chugoku Jozo weckte, da dieser mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% ideale Bedingungen für die Reifung des Shochu und Whiskys liefert. Seit dem reift der Togouchi an diesem ungewöhnlichen Ort.

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