Irland
Old Midleton Distillery mit Pot Still

Irland

Irland ist ein Inselstaat auf der gleichnamigen Insel Irland. Er grenzt im Norden an das Vereinigte Königreich (Nordirland) und ist im Osten von der Irischen See und im Westen und Süden vom Atlantik umgeben. Verschiedene Einflüsse haben in der Vergangenheit zu einer sehr starken Konzentration der Whiskeyproduktion geführt. Gegenwärtig gibt es eine nennenswerte Produktion der fast einhundert verschiedenen Sorten nur noch an drei Standorten. Eine Sonderrolle nahm die erst 1987 gegründete, innovative und bis Dezember 2011 einzige unabhängige Cooley Distillery in Riverstown nahe Nordirland ein, in der Kilbeggan, Lockes, Connemara und Tyrconnell hergestellt werden. Im Dezember 2011 wurde die Cooley Distillery von Jim Beam für 95 Mio. US-$ gekauft.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Redbreast 12 Jahre Single Pot Still Batch B1/16, 57,2%

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Region: Irland
Destillerie: Midleton
Alter: 12 Jahre
Fassart(en): Sherry Casks
Inhalt: 0,7 l
Alkohol: 57,2%

Der Redbreast ist ein Single Pot Still Whiskey, eine Spezialität der Midleton-Destillerie. Dabei werden gemälzte und ungemälzte Gerste bereits in der Maische vermischt und zusammen dreifach in traditionellen Pot Stills gebrannt.

Benannt ist der Whiskey nach dem Rotkehlchen, dem einzigen Vogel der den ganzen Winter über singt und einer der wenigen Vögel überhaupt, die den Winter in Irland verbringen.

Der Redbreast reift in Sherry Casks, die ihm eine besonders fruchtige Note verleihen. Wir bieten die Variante in Fassstärke an.

Nun als Batches mit wechselnder Alkoholstärke. Das Foto zeigt noch die alte Variante mit 57,7%.

 

Nur noch 1 mal auf Lager, Lieferfrist ca. 4 Werktage

64,90 €

entspr. 92,71 €/Liter

 
Auf den Merkzettel
 
 
 
 
 

Geruch: Eine Fruchtexplosion, Feigen, Datteln, reife Bananen, Sultaninen, rote Äpfel und Limonen. Würzige Pot-Still-Aromen in Kombination mit süßer Vanille und Pinie vn den Fässern.

Geschmack: Tiefe, getrocknete Früchte, ein Hauch Zitrus mit aromatischen Ölen und Gewürzen, vanillige Süße bis hin zu getoasteter Eiche und Gerste.

Nachklang: Sehr lang, reiche Komplexität von Gewürzen und Frucht, langsam verschwindend mit Butterscotch (salziges Karamell) und Gerste.

Midleton

Eine Destillerie wurde in Midleton bereits im Jahr 1825 von der Familie Murphy etabliert, die heute unter anderem auch eine Brauerei in Cork betreibt. Zwei Jahre vorher wurden die Bestimmungen bezüglich Alkoholbesteuerung gelockert, so dass die Destillerie im großen Stil errichtet wurde. Unter anderem gibt es daher in Midleton den größten Brennkessel (Pot Still) der Welt. Der Whiskey aus Midleton fand vor allem lokal großen Absatz, die Marke Paddy wurde nach ihrem erfolgreichsten Handelsvertreter Paddy Flaherty benannt und existiert noch heute. Ende des 19. Jahrhunderts fusionierte Midleton mit anderen Brennereien aus dem Raum Cork zur Cork Distilleries Company und im Jahr 1966 mitJameson und Power’s aus Dublin zur Irish Distillers Limited. 1975 wurde die Produktion stillgelegt und in eine nagelneue benachbarte Fabrik verlagert. Seit 1992 ist die alte Destillerie als Museum geöffnet und wird von Irish Distillers alsJameson Heritage Centre geführt.

Quelle: Wikipedia

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