Taiwan
Taiwans Hauptstadt mit dem bekannten Taipei 101

Taiwan

Auf der Insel Taiwan (der Staat heißt amtlich "Republik China") steht die Destillerie KAVALAN, die in den letzten Jahren einen kometenhaften Aufstieg hingelegt hat. Eine besondere Herausforderung stellen die hohe Luftfeuchtigkeit sowie die im Jahresdurchschnitt um 15° über dem schottischen Mittel liegenden Temperaturen dar. Lagerzeiten von 12 Jahren und mehr sind in Taiwan nur schwer umzusetzen. Mit einem Angels Share von 15-18% pro Jahr liegt Taiwan zudem deutlich über dem schottischen und irischen Durchschnitt von 2-3%.

KAVALAN Solist Fino Sherry, 57,8%

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Region: Taiwan
Destillerie: KAVALAN
Fassart(en): Fino Sherry
Inhalt: 0,7 l
Alkohol: 57,8%

2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, den Traum einer eigenen Whisky-Destillerie. Wichtiger Mosaikstein dieses Vorhabens wurde der Chemiker Ian Chang, der in Schottland seine Ausbildung zum Master Blender mit Bravur abschloss. Als Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen konnte der Whisky-Experte Dr. Jim Swan gewonnen werden, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt. Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 floß der erste New Make aus der Anlage. Vom oft belächelten Exoten hat sich KAVALAN in nur 10 Jahren zu einer hochprämierten Destille entwickelt, die sich mit Superlativen wie „ Best Single Malt of the World“, Distillery of the Year“, oder- in Person von Ian Chang- „Distillery Manager of the Year“ schmücken
darf.

Der Solist Fino ist der ganze Stolz der KAVALAN Brennerei und bildet das Glanzstück der Solist Serie. Dieser, in den besten Fino Sherry Fässern gelagerte Whisky, wurde in Jim Murray´s  “Whisky Bible“ 2012 als World Whisky of the Year ausgezeichnet und mit 97 von 100 Punkten prämiert.

 

Nur noch 1 mal auf Lager, Lieferfrist ca. 4 Werktage

279,00 €

entspr. 398,57 €/Liter

 
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Farbe: Dunkelgoldener Bernstein

Geruch: Reiches Aroma von Sherry mit cremigem Karamell und Buttertoffee. Leichte Note von Schokolade mit fruchtigem Charakter. Die komplexe und vielschichtige Fruchtnote erinnert an Mango und überreife Zitrusfrüchte, die mit grünem Apfel abschließen

Geschmack: Die natürliche Süße wird akzentuiert durch mildes Toffee. Der komplexe Fruchtgeschmack wird ergänzt durch rauchiges Holzaroma

KAVALAN

2005 erfüllte sich T.T. Lee, Gründer und Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group, den Traum einer eigenen Whisky-Destillerie. Als Berater beim Aufbau der Brennerei und der Produktionsanpassung an die klimatischen Bedingungen konnte der Whisky-Experte Dr. Jim Swan gewonnen werden, der das Unternehmen bis heute tatkräftig unterstützt. Im April 2005 wurde mit dem Bau der King Car KAVALAN Destillerie begonnen und bereits am 11. März 2006 floß der erste New Make aus der Anlage.

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