Die schottischen Inseln
Ring of Brodgar, Orkney Islands

Die schottischen Inseln

Die schottischen Inseln liegen an der Westküste sowie im Norden des schottischen Festlands. Die westlichen Inseln sind unterteilt in die näher an der Küste liegenden inneren Hebriden (z.B. Jura, Mull, Skye) und die äußeren Hebriden (z.B. Harris und Lewis). Dazu kommen Arran im Süden und die Orkneys im Norden. Die Isle of Islay, obwohl Teil der inneren Hebriden, wird wegen ihrer 8 Destillerien und des eigene Stils ihres Whiskys als eigene Region gezählt. So unterschiedlich wie die Inseln ist auch deren Whisky – von eher leicht und malzig in Arran, über maritim auf Jura und torfig auf Skye bis zu einer guten Mischung aus allem auf Orkney.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Highland Park 12 Jahre, 40%

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Destillerie: Highland Park
Alter: 12 Jahre
Fassart(en): Bourbon und Sherry Casks
Inhalt: 0,7 l
Alkohol: 40%

Die nach wie vor nördlichste Destillerie Schottlands stellt einen der größten Allrounder unter den Single Malts her. Im Highland Park 12 Jahre sind die kräftigen Heidehonig-Noten der Highlands enthalten, die Frische und Spritzigkeit der Speyside und der Torf der Islands. Aber von keinem davon zuviel, alles ist sehr ausgeglichen und wird durch einen hohen Anteil an Sherry-Fässern abgerundet. Er ist einer jener Whiskys, die nicht durch ihre Nase beeindrucken, sondern erst am Gaumen ihre volle Wirkung entfalten.

 

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Highland Park

Die nördlichste Single-Malt-Destillerie der Welt steht auf den Orkney Islands an der Nordspitze Schottlands außerhalb des Hauptorts Kirkwall. Sie ist eine der wenigen Brennereien, die einen Teil des benötigten Malzes noch selbst herstellen. Highland Park ist typischerweise leicht getorft mit wechselnden Anteilen von Sherry-Fässern und einer schönen Heidekraut-Note. Die 18jährige Abfüllung mit hohem Sherry-Anteil gilt als bester Allround-Whisky der Welt, hat preislich aber leider stark angezogen. Von unabhängigen Abfüllern sind auch reine Bourbon-Casks erhältlich. 

 

Geruch: Schön rund und würzig, Heidehonig, Zimt, Bratapfel.

Geschmack: Sanft, Toffee, würzig, Heidehonig.

Nachklang: Rauchig und würzig, kräftige Kräuternote, Schokotoffee bleibt lange am Gaumen hängen.

Highland Park

Die nördlichste Single-Malt-Destillerie der Welt steht auf den Orkney Islands an der Nordspitze Schottlands außerhalb des Hauptorts Kirkwall. Sie ist eine der wenigen Brennereien, die einen Teil des benötigten Malzes noch selbst herstellen. Highland Park ist typischerweise leicht getorft mit wechselnden Anteilen von Sherry-Fässern und einer schönen Heidekraut-Note. Die 18jährige Abfüllung mit hohem Sherry-Anteil gilt als bester Allround-Whisky der Welt, hat preislich aber leider stark angezogen. Von unabhängigen Abfüllern sind auch reine Bourbon-Casks erhältlich.

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