Highlands
Straße durch die Highlands bei Pitlochry

Highlands

Die Highlands sind das Gebirge im Norden Schottlands. Sie werden von den tiefergelegenen Lowlands durch eine aus der Luft deutlich erkennbare Linie abgegrenzt, die südwestlich-nordöstlich von Ardmore am Firth of Clyde durch den südlichen Loch Lomond und weiter bis Stonehaven an der Nordsee verläuft. Die Highlands sind durch den tektonischen Graben Great Glen (Glen ist das schottische Wort für Tal) in die Northwest Highlands und die Grampian Mountains unterteilt. Entlang des Great Glen befinden sich verschiedene Seen, u. a. Loch Ness. Der höchste Berg der britischen Inseln, der Ben Nevis (1344 m) befindet sich in den Grampian Mountains. Der überwiegende Teil schottischen Whiskys wird in der Region Highlands gebrannt.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Ben Nevis 1995 19 Jahre TWC, 53,5%

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Region: Highlands
Destillerie: Ben Nevis
Abfüller: The Whisky Chamber
Alter: 19 Jahre
Destillationsdatum: 1995
Abfülldatum: 2015
Fassart(en): Bourbon Hogshead
Inhalt: 0,5 l
Alkohol: 53,5%

Ben Nevis ist nicht nur der höchste Berg Schottlands, sondern auch eine bekannte Highland-Destillerie bei Fort William, die leider nicht besonders hübsch ist. Besonders gut werden ihre Whiskys, wenn sie viel Zeit im Fass verbringen oder wie hier durch ein Sherry-Fass zusätzliche Tiefe bekommen. Die Abfüllung stammt vom kleinen deutschen Abfüller The Whisky Chamber, der sich seine Fässer persönlich vor Ort in Schottland aussucht. Durch die hochwertige, dicke Halbliterflasche und das schöne Etikett auch ein tolles Geschenk!

 

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Ben Nevis

Ben Nevis liegt außerhalb von Fort William am Fuße des gleichnamigen Berges, mit 1344 Metern der höchste in Großbritannien. Die Destillerie gehört dem japanischen Nikka-Konzern und ist selbst nicht besonders malerisch. Die Whiskies haben den Ruf, erst im Alter wirklich gut zu werden, oft unter dem massiven Einfluss einer Reifung im Sherry-Fass. Aber auch junge Ben Nevis aus Bourbon- oder Refill-Sherry-Fässern von unabhängigen Abfüllen sind meist deutlich besser als die erhältliche 10jährige Standardabfüllung.

 

Geruch: Eine leicht schmutzige Kräuternote, dezente Vanille.

Geschmack: Waldmeister, Trockenfrüchte und noch immer ein kleiner Hauch von Rauch.

Nachklang: Lange anhaltend und sehr komplexe Noten.

Ben Nevis

Ben Nevis liegt außerhalb von Fort William am Fuße des gleichnamigen Berges, mit 1344 Metern der höchste in Großbritannien. Die Destillerie gehört dem japanischen Nikka-Konzern und ist selbst nicht besonders malerisch. Die Whiskies haben den Ruf, erst im Alter wirklich gut zu werden, oft unter dem massiven Einfluss einer Reifung im Sherry-Fass. Aber auch junge Ben Nevis aus Bourbon- oder Refill-Sherry-Fässern von unabhängigen Abfüllen sind meist deutlich besser als die erhältliche 10jährige Standardabfüllung.

The Whisky Chamber

Thomas B. Ide aus Rheinfelden ist Whisky-Enthusiast und Sammler von Raritäten. Für die Single-Cask Abfüllungen von The Whisky Chamber kommen nur ausgesuchte Fässer in Frage, die er nach sehr persönlichen Geschmackskriterien auswählt und nur abfüllt, wenn er absolut von der Reife und vom besonderen Charakter des Whiskys überzeugt ist. Edle Halbliter-Glasflaschen unterstreichen den besonderen Charakter der Abfüllungen.

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