Speyside
Warehouses der Glenlivet Distillery

Speyside

Die Speyside ist eine Region entlang des Flusses Spey in Schottland. Sie stellt keine geographische oder politisch-verwaltungstechnische Region dar, sondern dient der regionalen Zusammenfassung von ungefähr 50 zurzeit produzierenden schottischen Whisky-Brennereien und der Abgrenzung gegenüber anderen Brennereien in Schottland. Die Speyside gilt als zentrale Whisky-Region Schottlands, da hier nicht nur die meisten und produktivsten Brennereien liegen, sondern auch Mälzereien, Böttchereien, Blender oder (unabhängige) Abfüllbetriebe. Viele der Speyside-Brennereien liegen nur wenige Kilometer voneinander entfernt; manche liegen in unmittelbarer Nachbarschaft wie in den Orten Dufftown (mitunter als heimliche Whisky-Hauptstadt bekannt), Elgin oder Rothes.

Quelle: wikipedia.de (bearbeitet)

Balvenie 12 Jahre Double Wood, 40%

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Region: Speyside
Destillerie: Balvenie
Alter: 12 Jahre
Fassart(en): Bourbon, Sherry
Inhalt: 0,7 L
Alkohol: 40%

Der Balvenie Double Wood war einer der ersten Whiskys, die als „Finish“ vermarktet wurden. Nach einer normalen Reifung im Bourbon-Fass für die honigartige Süße hat er noch eine kurze Nachreifung in Oloroso-Sherry-Fässern erhalten, die ihm eine zusätzliche, tiefe Fruchtnote einbringen. Ein absoluter Klassiker!

Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

 

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entspr. 61,29 €/Liter

 
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Balvenie

Balvenie liegt im Herzen der Speyside, in Dufftown, und ist eine der wenigen Destillerien die zumindest einen Teil ihres Bedarfs noch selbst mälzen. Die Trockung des Malzes erfolgt teilweise mit Torf, was sich in einem nur ganz leichten Rauchgeschmack niederschlägt. Die meisten Abfüllungen reifen in Boubon-Fässern, aber mit dem „Double Wood“ hat Balvenie auch das „Finishing“ erfunden, als die Nachreifung von Whisky in Sherry-Fässern. Außerdem gibt es Abfüllungen aus Rum- und Portweinfässern.

 
Geruch: Süße Frucht, Orangenschale, Honig und Malz.
 
Geschmack: Nussig, Heidehonig, Orangenmarmelade (die echte, säuerliche).
 
Nachklang: Wärmend und Sherry-Frucht, lang.

Balvenie

Balvenie liegt im Herzen der Speyside, in Dufftown, und ist eine der wenigen Destillerien die zumindest einen Teil ihres Bedarfs noch selbst mälzen. Die Trockung des Malzes erfolgt teilweise mit Torf, was sich in einem nur ganz leichten Rauchgeschmack niederschlägt. Die meisten Abfüllungen reifen in Boubon-Fässern, aber mit dem „Double Wood“ hat Balvenie auch das „Finishing“ erfunden, als die Nachreifung von Whisky in Sherry-Fässern. Außerdem gibt es Abfüllungen aus Rum- und Portweinfässern.

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